Recette de Pak-choï et Tofu Curcuma

Ingrédients pour 2 personnes :

~160g de riz basmati

500g de pak-choï

20 g de gingembre frais

1 gousse d'ail

1 petit piment oiseau séché

1 CàS de Gomasio

1 CàS d'huile végétale

2 CàS de sauce soja

Faites cuire votre riz basmati.

Dans un mortier, écrasez 20g de gingembre, une gousse d’ail, un petit piment oiseau ou plus si vous aimez 🔥, une cuillère à soupe de Gomasio.

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile de sésame dans une poêle, ajouter le mélange faites revenir 2 min à feu vif, et ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja, ajoutez les pak-choï et faites revenir jusqu’à qu’ils soient tendres.

Dans une poêle, faites sauter le tofu coupé en cube.

Préparez une crudité au choix pour balancer votre plat, pour moi ici un radis blue meat, mais salade de carotte ou autre fait bien l’affaire.

Dressez, dégustez !